viernes, 3 de mayo de 2013

BIZCOCHITOS BORRACHOS



INGREDIENTES
150 g de azúcar
4 huevos
200 g de harina
Guindas
Menta
Canela molida
Para el almíbar:
½ vaso de vino dulce
100 ml de agua
200 g de azúcar
PREPARACIÓN:
Primero, batimos los huevos con el azúcar y la harina.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y cubierto con harina, lo ponemos a cocer en el horno a 180º C durante 20 minutos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Preparamos un almíbar con el azúcar, agua, calentándolo sin dejar de remover durante 10 minutos. Cuando esté caliente, añadimos el vino y mezclamos bien.
Cortamos el bizcocho en porciones rectangulares y lo bañamos en almíbar hasta que quede bien empapado y lo dejamos unos 10 minutos en remojo. Para terminar, espolvoreamos con canela molida.
Decoramos al gusto.


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