BOCADILLO DE LOMO

Ingredientes (para un bocadillo)1 pieza de pan 3 filetes de cinta de lomo de cerdo.2 dientes de ajo.2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraManteca SalElaboraciónPara el bocadillo es fundamental utilizar un pan del día, que esté crujiente. Lo primero es cortar tres filetes de cinta de lomo. Luego calienta aceite en una sartén y pon los ajos, a los que también les das un golpe  y los dejas enteros en la sarten. Una vez que estos se han dorado un poco se retiran y se ponen los filetes en la sartén, con el aceite bien caliente. Mientras se fríen se abre el pan por la mitad y, una de las rebanadas se unta con manteca y espolvoreando un poquito de pimentón. Una vez fritos los filetes se colocan sobre el pan y se cierra el bocadillo. 

Se come caliente.