TIRAMISÙ VENEZIANO

INGREDIENTES

250 gr de Mascarpone

150 gr de bizcocho de soletilla

2 huevos

80 gr de azúcar glass (molida)

La corteza rallada de medio limón

20 gr de uvas (opcional)

80 gr de chocolate para postres

30 gr de vino dulce

ELABORACIÓN

Montar las claras a punto de nieve y reservamos.

Bate las  yemas con el azúcar y la ralladura de límón de limón. 

Agrega el Mascarpone y mezcla bien.

Entonces le añades las uvas, el chocolate en onzas y sigues batiendo.

Moja los bizcochos de soletilla con el vino dulce y ponlos en  una base en una fuente honda donde vayas a montar el tiramisú. 

Sobre  esta base pon la mitad de la mezcla obtenida de Mascarpone y vuelve a poner una tanda de bizcochos mojados. 

Termina con la última capa de  Mascarpone.

Tapa con film y deja en el frigo al menos 4 horas.

Espolvorea por encima cacao en polvo

Este tiramisú se caracteriza por los trocitos de chocolate.

Vuelve a meter en la nevera y deja cuajar.