sábado, 16 de febrero de 2013

POLLO A LA BRASA CON PAPAS ARRUGADAS


INGREDIENTES: (Para el pollo)
1 pollo entero fresco
100 ml. de vino blanco
50 ml. de aceite de oliva
2 dientes de ajos
Perejil picado
Pimiento verde y rojo en juliana
25 ml. de limón
Sal gorda (gruesa)
PREPARACIÓN:
Hacer un adobo con el vino blanco, el limón, el aceite, perejil y ajo picadito.
Partir el pollo en dos y salar. Meterlo en el adobo mínimo 4 horas.
Poner en brasa (o barbacoa, horno, plancha) y dorar.
Al sacarlo, decorar con tiras crudas de pimiento verde y rojo y rodajas de limón.
Servir con papas arrugadas...

Receta de Papas Arrugadas


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